	Sign In Sign-Up

Закажи Компакт-ДискиТочно!Русские КоктейлиТочно!Получи Место Под СайтТочно!Классические КоктейлиТочно!Подзаработай

Коктейли-аперитивы

Выбери компонент для коктейля:

Гостевая книга

Индекс цитирования

Обратная связь

Программа для поиска рецептов коктейлей Cocktailbar1.0 (610 Кбайт)

Обновленная версия Программы для поиска рецептов коктейлей Cocktailbar1.5 (710 Кбайт)

АДОНИС ( ADONIS )
Известно три разновидности классического приготовления этого напитка:
1. "Гарри'с Нью-Йорк бар", Париж ( 1920 г. ):
1 дэш "Ориндж биттера",
20 мл сухого хереса,
40 мл белого вермута.
2. Гарри Крэдок, бар "Савой", Лондон ( 1930 г. ):
1 дэш "Ориндж биттера",
20 мл белого вермута,
40 мл хереса
перемешать с кубиками льда в стакане для предварительного смешивания коктейлей и процедить в фужер для коктейля.
3. Бар "Шуман'с", Мюнхен (1990 г. ):
1 дэш "Ориндж биттера",
10 мл красного вермута,
20 мл белото вермута,
20 мл сухого хереса.

АМЕРИКАНО ( AMERICANO ):
1. "Гарри'с Нью-Йорк бар", Париж:
20 мл "Кампари",
20 мл сухого вермута,
20 мл красного вермута
перемешать со льдом в маленьком стакане, добавить пол-ломтика лимона, влить 10 мл содовой воды.
2. Бар "Шуман'с", Мюнхен:
30 мл "Кампари",
30 мл красного вермута,
кожура апельсина или лимона.

ОЖИВЛЯЮЩИЙ МЕРТВЫХ № 1 ( CORPSE REVIVER No. 1 ):
Первоначальный рецепт ( примерно 1920 г. ):
20 мл красного вермута,
20 мл кальвадоса,
20 мл бренди
встряхивать в шейкере с кубиками льда и процедить в фужер для коктейля.

МАНХЭТТЕН ( MANHATTAN ):
Если использовать шотландское виски ( Scotch Wiskey ), то коктейль называется " Роб Рой" ( Rob Roy )
1. Первоначальный состав:
2 дэша "Кюрасо" или "Мараскино",
3 дэша "Ангостуры",
1 стопка ( 30 мл ) ржаного виски,
1 винный стакан (50 мл ) вермута ( по желанию )
встряхивать со льдом в шейкере, процедить в бордосский фужер, украсить четвертью ломтика лимона.
2. Сухой Манхэттен ( Manhattan Dry ):
1 дэш " Ангостуры",
20 мл сухого вермута,
40 мл канадского виски
перемешать в стакане для предварительного смешивания коктейлей с кубиками льда и процедить в фужер для коктейля.
3. Средний Манхэттен ( Manhatten Medium ):
1 дэш "Ангостуры",
10 мл красного вермута,
10 мл сухого вермута,
40 мл канадского виски.
4. Сладкий Манхэттен ( Manhatten Sweet ):
1 дэш "Ангостуры",
20 мл красного вермута,
40 мл канадского виски.

МАРТИНИ ( MARTINI ):
если вместо джина вливать водку, то получим " Водкатини ", если можжевеловую водку, то - " Мартини в голландском стиле" ( Martini Holland Style ), а для "Мартини Мейджедер" - текилу.
1. Коктейль "Мартинес":
1 дэш "Биттера",
2 дэша "Мараскино",
1 стопку ( 30 мл ) джина "Олд Том",
1 рюмку вермута ( по желанию )
встряхивать в шейкере со льдом, процедить в бордосский стакан и украсить четвертью ломтика лимона.
2. Сухой мартини ( Martini Dry ):
10 мл сухого вермута,
50 мл сухого джина
перемешать с абсолютно сухим льдом в стакане для предварительного смешивания коктейлей, процедить в предварительно охлажденный фужер для коктейл, подать с оливкой.
3. Средний мартини ( Martini Medium ):
10 мл сухого вермута,
10 мл белого вермута,
40 мл сухого джина
перемешать со льдом в стакане для предварительного смешивания коктейлей, процедить в фужер для коктейля, сбрызнуть кусочком кожуры лимона.
4. Сладкий мартини ( Martini Sweet ):
20 мл белого вермута,
40 мл сухого джина.

ЭЛЬ ПРЕЗИДЕНТЕ ( EL PRESIDENTE ):
1. Первая версия:
1 дэш "Гренадина",
20 мл сухого вермута,
40 мл светлого рома
перемешать в стакане для предварительного смешивания коктейлей с большим количеством сухого льда, процедить в фужер для коктейля.
2. Второй вариант:
1 барную ложку "Гренадина",
1 барную ложку ананасового сока,
сок одного сладкого лайма,
40 мл светлого рома
встряхивать в шейкере, процедить в фужер для коктейля.

НЕГРОНИ ( NEGRONI ):
10 мл джина,
20 мл "Кампари",
20 мл красного вермута
смешать на льду в маленьком стакане, добавить по одному кусочку кожуры апельсина и лимона и влить 10 мл содовой.

РОЗОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ ( ROSE COCKTAIL ):
1. Первоначальный рецепт Джонни, отель "Chatham", Париж ( 1919 г. ):
10 мл смородинового сиропа,
10 мл вишневой водки,
40 мл сухого вермута
перемешать со льдом в стакане для предварительного смешивания коктейлей, процедить в фужер для коктейля, украшенный вишней.
2. "Гарри'с Нью-Йорк бар", Париж:
15 мл сухого вермута,
15 мл джина,
15 мл вишневой водки,
15 мл вишневого ликера.