	Sign In Sign-Up

САУЭРЫ

В состав этих коктейлей обязательно входят цитрусовые соки. Сауэр готовят в шейкере.
Подают в высоких узких фужерах или стаканах, пьют через соломинку.
Особое внимание уделяется декоративному оформлению. Стакан (фужер) украшают "инеем". Цедру лимона или апельсина снимают спиралью и вешают на край бокала.
Напиток украшают ломтиками лимона, апельсина, вишней.

Белая дама

45 мл джина, 30 мл ликера "Куантро", 15 мл лимонного сока, 1 ичный белок, 15 мл сахарного сиропа, лед.
Или:
45 мл джина, 15 мл лимонного сока, 5 мл сливок, 1/2 яичного белка, 15 мл сахарного сиропа, лед.
Компоненты сильно взболтать с дробленным льдом. Сцедить в винный бокал кларет и подавать.

Русалочка

50 мл водки, 20 мл абрикосового ликера, 10 мл лимонного сока, 20 мл грейпфрутового сока.
Охлажденные составляяющие взбить в шейкере. Украсить спиралью из цедры лимона.

Опера

40 мл водки, по 10 мл белого портвейна и апельсинового сока, кусочек апельсиновой цедры, лед.
Приготовить как коктейль "Русалочка". Украсить спиралью из апельсиновой цедры.

Шут

40 мл шотландского виски, 40 мл сухого хереса, 10 мл лимонного сока, 10 мл апельсинового сока, 1 чайная ложка сахарного сиропа.
Приготовить как коктейль "Русалочка".

Француженка

20 мл коньяка, 20 мл апельсинового сока, 1 кофейная ложка малинового сиропа, лед.
Приготовить как коктейль "Русалочка".

Золотой шар

40 мл коньяка, 40 мл апельсинового ликера, 40 мл апельсинового или лимонного сока, 2-3 кубика льда, кружок лимона или апельсина.
Приготовить как коктейль "Русалочка". Украсить кружком лимона или апельсина.

Яхонт

40 мл конька, 40 мл красного портвейна, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 ломтик апельсина.
Приготовить как коктейль "Русалочка". Украсить ломтиком апельсина.

Невада

25 мл рома, 30 мл сока из грейпфрута, сок из 1/2 лимона, 3 чайные ложки сахарной пудры, колотый лед.
Перемешать все ингредиенты и подать в 100-миллиметровом бокале.

Розовая дама

75 мл джина, 25 мл лимонного сока, 2 чайные ложки гранатового сиропа, 1 белок.
Взбить охлажденные компоненты в шейкере. Подать со спиралью из цедры лимона.

Запал

40 мл красного десертного вермута, 40 мл апельсинового сока, 20 мл джина.
Приготовить как коктейль "Розова дама". Украсить спиралью из апельсиновой цедры.

Изумруд

30 мл сухого белого вина,30 мл ликера "Шартрез", 30 мл лимонного сока, 1 ломтик лимона.
Приготовить как коктейль "Розова дама". Украсить ломтиком лимона.

ФИКСЫ \ КОБЛЕРЫ \ КУЛЕРЫ \ САНГАРИ \ РИККИ \ СЛИНГИ \ ДЕЙЗИ

КОЛЛИНЗЫ \ ФИЗЫ \ ДЖУЛЕПЫ \ ХАЙБОЛЫ \ С ПИВОМ \ РАЗНЫЕ

СЛОИСТЫЕ \ СО СЛИВКАМИ \ САУЭРЫ \ КОРДИАЛЫ \ СМЭШИ

АПЕРИТИВЫ \ ТОДДИ \ ГРОГИ \ ГЛИНТВЕЙНЫ \ ПУНШИ \ КРЮШОНЫ